Když nevíte, co namazat na chleba

Občas se stane, že po práci nestíháte obstarat rodinný nákup nebo Vám na složité vaření nezbývají síly. Podle následujících receptů z běžně dostupných surovin připravíte lahodnou večeři, snídani i svačinu do školy.

Mrkvová pomazánka s tvarohem

Jednoduchá, zdravá a přitom překvapivě dobrá pomazánka, které koriandr i římský kmín dodá netradiční orientální nádech. Pro 4 osoby budete potřebovat:

• 200 g měkkého tvarohu
• 4 mrkve
• 2 lžíce másla
• 1 stroužek česneku
• čerstvou petržel nebo koriandr
• lžíci medu
• citrónovou šťávu
• sůl, pepř, mletý římský kmín

Na pánvi rozehřejte máslo a za stálého míchání na něm asi dvě minuty opékejte mrkev nastrouhanou nahrubo. Přidejte prolisovaný česnek, špetku drceného římského kmínu, nechte koření rozvonět a odstavte. V míse smíchejte tvaroh s medem, citrónovou šťávou, osolte a opepřete. Přidejte osmahnutou mrkev a nasekanou petržel či koriandr.

Lososová pomazánka

Kombinace lososa a smetanového sýra je lahodná, a příště zkuste pažitku nahradit třeba koprem. Pro 4 osoby si připravte:

• 200 g smetanového sýra
• 200 g uzeného lososa
• lžíci dijonské hořčice
• 4 lžíce nasekané pažitky
• lžíci citrónové šťávy

Smetanový sýr smíchejte s hořčicí a nasekanou pažitkou, přidejte citrónovou šťávu a nasekaného lososa. Pomazánku osolte, promíchejte a podávejte nejlépe na opečených plátcích toastového chleba.

Pomazánka z nivy

Rychlá pikantní pomazánka, která nezkazí ani žádné přátelské posezení u vína a jednohubek. Pro 4 osoby budete potřebovat:

• ½ kelímku pomazánkového másla
• ½ kelímku měkkého tvarohu
• 100 g nivy
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř

Pomazánkové máslo promíchejte s tvarohem a nadrobenou nivou. Přidejte prolisovaný česnek, osolte, opepřete a v případě potřeby nařeďte dvěmi lžícemi mléka. Podávejte s celozrnným pečivem, ozdobené řeřichou a tenkými plátky mrkve.

Vajíčkovo – avokádová pomazánka

Recept na tuto pomazánku využijete nejen o Velikonocích, kdy se Vaše ratolesti vrátí s plnými košíky koledy. Pro 6 osob si připravte:

• 10 vajec natvrdo
• 3 lžíce majonézy
• lžičku dijonské hořčice
• lžíci citrónové šťávy
• 1 avokádo

Uvařená vejce nasekejte nebo protlačte přes kolečko, přidejte majonézu, hořčici, citrónovou šťávu, polovinu rozmačkaného avokáda a promíchejte. Druhou polovinu avokáda posekejte na kousky a přimíchejte do pomazánky. Osolte, opepřete a podávejte ozdobené petrželkou.

Pomazánka z makrely

Lahodná, lehká a zdravá pomazánka, která zasytí. Pro 4 osoby budete potřebovat:

• 250 g uzené makrely
• 140 g zakysané smetany
• 1 balení lučiny
• svazek jarní cibulky
• 4 lžičky křenu
• 1 velkou okurku
• 1 svazek ředkviček
• 1 svazek mrkve

Z makrely oberte maso, vložte do mísy, přidejte zakysanou smetanu, lučinu, nasekanou jarní cibulku a křen a vidličkou důkladně promíchejte. Podávejte s čerstvým pečivem, ředkvičkami a mrkví a okurkou nakrájenou na špalíčky.

Hermelínová pomazánka

Netradiční zapečené misky se stanou oblíbenou chuťovkou celé rodiny. Pro 4 osoby si připravte:

• 5 větších rajčat
• 60 ml balzamikového octa
• olivový olej
• sůl, pepř
• lžíci sekaného rozmarýnu
• 3 stroužky česneku
• 2 hermelíny
• 225 g smetanového sýra
• hrst bazalkových lístků

Rajčata rozpulte, položte řezem nahoru na plech, pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem, osolte, opepřete, posypte prolisovaným česnekem a rozmarýnem a pečte půl hodiny při 230ºC. Vyndejte z trouby, nechte vychladnout a vše nasekejte. Hermelíny zbavte bílé kůrky, nakrájejte je na kostky a smíchejte se smetanovým sýrem. Vmíchejte rajčatovou směs a natrhané lístky bazalky. Pomazánku rozdělte do zapékacích misek a pečte 25 minut při 180ºC. Nechte 10 minut zchladnout a podávejte s toasty.

Tuňáková pomazánka

Po těchto zapečených houskách se jen zapráší! Pro 4 osoby budete potřebovat:

• 4 housky
• 200 g tuňáka v oleji
• lžíci majonézy
• šťávu z 1 citronu
• svazek jarní cibulky
• 2 rajčata
• hrst nastrouhaného tvrdého sýra (gouda, krolewski, ementál, čedar..)

Housky podélně rozpulte a řeznou stranou položte pod gril v troubě. Tuňáka dejte do misky, přidejte majonézu, citrónovou šťávu a nasekanou jarní cibulku. Osolte, opepřete a promíchejte. Spodní části opečených housek namažte pomazánkou, poklaďte plátky rajčat, posypte strouhaným sýrem, přiklopte vršky housek a na minutu vložte pod gril zapéct, aby se sýr roztavil. Podávejte teplé.